面包糠公司告訴你面包糠含有一些潛在的致癌物質，面包糠廠家在制作面包糠過程中會產生一些醛類物質，例如丙烯醛。大量攝入丙烯醛可能會對肝臟和腸道產生不利影響，作為一種食材，在適量攝入的情況下，并不會對身體產生太多的危害。然而，如果攝入過多或者長期過量攝入，會增加患上肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病的風險。因此，在食用面包糠時，應當注意適量攝入，并結合均衡的飲食和健康的飲食習慣，以維護身體的健康。

面包糠裹(guo)南瓜

　　做法

　　1、把(ba)南瓜切皮放在鍋里煮。

　　2、煮到八成(cheng)熟時(shi)取出瀝干(gan)水(shui)份。

　　3、把咸蛋(dan)和蒜泥放進油鍋里。

　　4、再加入面包糠(kang)翻炒。

　　5、把(ba)南(nan)瓜倒(dao)入裹起來即可。

　　面包糠制(zhi)作方(fang)法

　　方法(fa)一

　　說明(ming)

　　面包(bao)糠是(shi)吐(tu)司面包(bao)經(jing)過去皮、切片(pian)、并(bing)恒溫干制后，再經(jing)過均勻粉碎而(er)來的。

　　作用(yong)

　　它(ta)一般用(yong)于油炸及油煎(jian)食品(pin)，其主要作(zuo)用(yong)是(shi)起(qi)(qi)到(dao)緩解食品(pin)被(bei)炸焦的(de)(de)時間(jian);由于其本(ben)身(shen)的(de)(de)特性，能(neng)起(qi)(qi)到(dao)外(wai)表(biao)焦(酥)香的(de)(de)效(xiao)果。

　　鑒別

　　需要提醒的(de)(de)(de)(de)是，一般情況下質(zhi)地亮白的(de)(de)(de)(de)為(wei)上品。那(nei)些發黃或棕色的(de)(de)(de)(de)多是土法制作，并且帶(dai)進了面包皮，這樣的(de)(de)(de)(de)劣質(zhi)品極易在(zai)操(cao)作時炸焦而(er)味(wei)道(dao)發苦。

　　方法(fa)二

　　用料

　　南瓜吐司(si)

　　做法

　　1、用(yong)手(shou)把已發硬(ying)的面包揉(rou)碎。

　　2、第(di)一次揉碎之(zhi)后。

　　3、用大孔篩過篩。

　　4、第一次(ci)過篩完(wan)畢。

　　5、過(guo)篩之后，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔(kong)篩過(guo)篩。

　　6、揀出色澤不均勻(yun)的(de)面包屑。

　　7、放(fang)入烤(kao)箱中層180度10分(fen)鐘去除水分(fen)，觀察可(ke)別烤(kao)焦了，否則面包屑(xie)色澤會不一致。

　　方法(fa)三

　　1、用料饅頭做(zuo)法。

　　2、把饅頭切(qie)成薄片并擺(bai)進盤子。

　　3、把裝有饅頭(tou)片的盤子(zi)放進微波爐(lu)。

　　4、用微波爐(lu)烤干饅頭片。

　　5、把烤好的饅頭片(pian)揉(rou)碎就完成了。